Véritable célébrité parmi les apéritifs français, Suze doit sa renommée à deux atouts clé : un parfum de gentiane sauvage distillant une délicate amertume en bouche et un flacon aux formes élancées, créé à la fin du 19e siècle par Henri Porte.
En 120 ans et au travers de multiples sagas publicitaires, Suze est devenue très populaire et est aujourd'hui la 5ème marque d'apéritif en France*.
* source : IWSR 2005.
Suze par Jean Cocteau
Une rencontre exceptionnelle entre Suze et Jean Cocteau
A l'occasion de l’ouverture de la Maison Jean Cocteau fin juin 2010, et de leur anniversaire commun (tous deux sont nés en 1889), Suze nous emmène cette année à la découverte de Jean Cocteau, artiste aux multiples talents.
La marque dévoile en édition limitée une bouteille collector habillée d’une gentiane dessinée de la plume de l’ « enfant terrible ». Un hommage au poète et à la gentiane, ingrédient au coeur de la recette Suze, magnifiquement peinte par Cocteau dans la Chapelle de Milly-la-Forêt dont il avait assuré la décoration et où il repose aujourd’hui. Lire le dossier de presse
Suze 120 ans - Hommage à Gustave Eiffel
Deux grandes dames parisiennes fêtent cette année leurs 120 ans : Suze et la Tour Eiffel.
Nées à l’occasion de l’exposition universelle de Paris en 1889, elles restent en 2009 bien ancrées dans le patrimoine français. Avant-gardistes, élégantes et complètement singulières, les deux icônes symbolisent une certaine idée des siècles passés et du siècle présent.
En hommage à Gustave Eiffel et pour célébrer ses 120 ans, Suze a imaginé pour sa bouteille à la forme incontournable une série limitée anniversaire déclinée en 2 versions:
- la 1ère, d'un blanc pur et éclatant, s’habille d’armatures métalliques emblématiques du style Eiffel et est disponible en quantité limitée sur Barpremium.fr.
- le 2ème se pare d'une étiquette reprenant ces mêmes armatures métalliques et sera disponible à l'automne en grande surface.
Un style que l’on retrouve jusqu’au hall de gare du site de production de Suze situé à Thuir et construit en
partie par les ateliers Gustave Eiffel.
Suze Alexis Mabille
La collection 2008-2009 sera celle d’une élégance décalée pour Suze.
Cette année, la célèbre marque d’apéritif arbore les nœuds papillon emblématiques des collections d’Alexis Mabille.
Après s’être associée pendant des années aux plus grands noms de la mode - parmi lesquels Jean-Charles de Castelbajac, Christian Lacroix, Sonia Rykiel, Paco Rabanne et Thierry Mugler - la marque laisse depuis peu carte blanche à de jeunes talents. Après Gaspard Yurkievich en 2007 c’est au tour d’Alexis Mabille d’habiller Suze en laissant libre cours à son imagination.
Suze
Depuis des générations, Suze séduit par sa complexité, mélange de distillation et
de macération de racines de gentiane, rehaussé de plantes aromatiques.
L’oeil d’abord, avec une robe ambre ou or selon la lumière, toujours limpide et laissant
deviner un corps onctueux sous de légers reflets mordorés.
Le nez ensuite, intense et harmonieux, avec en note de tête la gentiane, puis les arômes
fruités des agrumes et des abricots et les notes végétales de la vanille arrondies par une
pointe de caramel.
La bouche, enfin, délicate et résultant de tous ces mélanges, suivie d’un goût de racine
de gentiane, d’une légère âpreté sans agressivité et d’une amertume qui, petit à petit,
s’impose.
La finale, comme une synthèse parfaite, la douceur et la rondeur des arômes laisse l’amertume de la gentiane s’exprimer avec éclat.
Suze Fruits Rouges
L’inimitable recette Suze rehaussée d’un bouquet de fruits rouges : framboise, mure, myrtille.
Au nez : une dominante fruitée framboise, eau de vie de fruits rouges qui enveloppe la note racine de gentiane fraîche.
En bouche : une attaque ronde et fruitée, résultat de l'harmonie entre la gourmandise des fruits rouges et le caractère de la gentiane.
Au nez : racine de gentiane pointé de notes fruitées et fraîches de mandarine, citron, orange.
En bouche : une attaque acidulée, résultat de l'harmonie entre la fraîcheur des agrumes et le caractère de la gentiane.
120 ans de saga « Suze »
1885 : À cette époque, la grande majorité des apéritifs proposés sont élaborés à partir de vins. Un propriétaire de distillerie, Fernand Moureaux, invente une boisson apéritive issue de la distillation de racines de gentiane.
1889: La boisson prend le nom de Suze : c’est la naissance officielle de la marque.
1896 :
L’associé de Fernand Moureaux, Henri Porte, crée une bouteille ambrée destinée à contenir l’apéritif.
1912 : Le peintre Picasso rend honneur à la boisson dans un collage intitulé « Verre et bouteille de Suze ».
1922 : La distillerie « Suze » est créée.
Parallèlement, Fernand Moureaux réalise les premières publicités de la marque. Dans chaque village de France figure un panneau « Suze ».
1965 : La marque Suze devient la propriété de la société Pernod.
1974 : La saga publicitaire « Suze l’inimitable » est lancée au cinéma et à la télévision.
1999 : Une nouvelle campagne publicitaire est mise au point autour du slogan « Suze se distingue ».
2008 : Après presque 120 ans d’existence, la « bouteille cravate » de Suze cède sa place à une bouteille plus moderne et plus qualitative. Le ruban cravate est désormais gravé, faisant ainsi écho à la gravure "Suze" du bas de la bouteille.
2009 : Pour ses 120 ans, Suze rend hommage à Gustave Eiffel avec une bouteille en série limitée d'un blanc pur et éclatant revêtue des armatures métalliques emblématiques du style Eiffel.
Un style que l'on retrouve jusqu'au hall de gare du site de production de Suze situé à Thuir et construit en partie par les ateliers Gustave Eiffel.
2010 : A l'occasion de l’ouverture de la Maison Jean Cocteau fin juin 2010, et de leur anniversaire commun (tous deux sont nés en 1889), Suze nous emmène cette année à la découverte de Jean Cocteau, artiste aux multiples talents.
L’origine du mot « Suze » est controversée. Selon une première hypothèse, il s’agirait du diminutif donné à la belle-sœur de Fernand Moureaux, prénommée Suzanne et grande adepte de l’apéritif. Seconde hypothèse : la boisson aurait été appelée ainsi en référence à une petite rivière coulant en Suisse, l’un des premiers pays à adopter la boisson.
La collection de bouteilles créateur
2001 : « Suze 021 » du couturier Jean-Charles de Castelbajac, bouteille orange-argent présentée dans un sac écrin orange. 2002 : « Suze Lacroix » du couturier Christian Lacroix, bouteille inspirée de ses collections printemps-été 2002. 2003 : « Suze Lacroix » de Christian Lacroix, bouteille créée d’après un bijou. 2004 : bouteille laquée puis sérigraphiée de la créatrice Sonia Rykiel. 2005 : bouteille créée par le couturier Paco Rabanne, en référence à sa célèbre robe en métal. 2006 : bouteille sérigraphiée Thierry Mugler et habillée d'une étoile scintillante propre à l'univers graphique du styliste. 2007 : bouteille sérigraphiée Gaspard Yurkievich.
2008 : Cette année c'est Alexis Mabille qui signe cette nouvelle création ludique, élégante et décalée.
Le parfum de la gentiane sauvage
Surnommée la « Reine d’or des neiges », la gentiane pousse sur les massifs montagneux du Jura et de l’Auvergne.
La base aromatique de Suze est constituée pour moitié de racines sauvages de gentiane. Les infusions de gentiane sont rehaussées d’extraits de plantes aromatiques, obtenus par macération.
Cette base, obtenue selon des méthodes traditionnelles, est ensuite utilisée comme ingrédient du produit final : Suze.
Boisson apéritive par excellence, Suze se consomme pure, sur glace ou allongée de jus d’orange, de tonic ou de crème de cassis.
Suze se découvre allongée de tonic ou de jus d’orange. Elle est aussi incontournable en cocktail.
À l’international, Suze rencontre aussi un certain succès avec des modes de consommation différents. En Suisse, elle se déguste allongée de cola.
Au Japon, les long drink Suze ginger ale et Suze orange sont très appréciées.
Suze Agrumes Pour un maximum de fruité et de fraîcheur. A déguster allongé de tonic.
Suze Fruits Rouges
Pour un maximum de fruité et de gourmandise. A déguster pur sur glace.
Couture
- 1 volume de Suze
- 1 volume d’eau de source
- 2 traits de sirop de violette
- 2 ou 3 glaçons
Tonique
- 1 volume de Suze
- 2 volumes de tonic
- 2 ou 3 glaçons
Caliente
- 1 volume de Suze
- 1 volume de nectar de banane
- 1 trait de grenadine
- 1 trait de jus de citron
- 2 ou 3 glaçons
Insolite
- 1 volume de Suze
- 2 volumes de jus d’orange
- 1 volume de crème de cassis
- 2 ou 3 glaçons
Extrême
- 1 volume de Suze
- 1 volume de Seagram’s Gin
- Glace
Florida
- 1 volume de Suze
- 2 volumes de jus de pamplemousse rose
- 1 trait de sirop de canne
Sensuelle
- 2/3 de Suze
- 1/3 de cassis
- Glace
Ensoleillée
- 1/3 de Suze
- 2/3 de jus d’orange
- Glace
Mojito
- 2 volumes de Suze
- 3 volumes de champagne Mumm
- Quelques gouttes d’Angostura
- 1 cuillère à soupe de sucre de canne
- 1 trait de jus de citron
- Quelques feuilles de menthe pillée
